|
|
Toscaanse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
4 eetl. bloem
2 grote tenen knoflook
1 rode paprika
ca 100 gr. verse spinazie
olijfolie
150 gr. tagliatelle
1 dl. droge witte wijn
1 dl. slagroom= ong. 6 eetlepels
50 gr. eraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in stukjes en kruid met zout en peper
Hak de knoflook grof
snijd de paprika in reepjes
Zet water op voor de tagliatelle
was de spinazie
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfiletblokjes met ca. 1 eetl. bloem
Bak de kip gaar en goudbruin in de olijfolie,haal de kip uit de pan en bewaar even onder aluminiumfolie
Verhit in de pan 3 eetl. olijfolie en fruit hierin de knoflook zachtjes gedurende 1 minuut.
Voeg de paprika toe en roerbak circa 3 minuten
Bestrooi dit met de rest van de bloem en laat garen
Schenk de wijn erbij en kook 2 minuten
Voeg de spinazie toe en laat deze slinken
Schenk de slagroom erbij en breng aan de kook, voeg dan de parmezaanse kaas toe
Kook intussen ook de tagliatelle
Verdeel de tagliatelle over 2 borden, verdeel de stukjes kip erover en schenk dan de saus erover en bestrooi naar wens nog met wat kaas
|
|
|